Het is best tekst uit een tabel of afbeelding als tekst in te voegen in je document, omdat dat veel beter leesbaar is dan als afbeelding. Je kan dat doen met Microsoft Lens. Zie:
Microsoft Lens voor Android – Microsoft Ondersteuning
https://support.microsoft.com/nl-nl/office/microsoft-lens-voor-android-ec124207-0049-4201-afaf-b5874a8e6f2b