El español es una lengua muy decentral, usada y construida por un número importante de hablantes, y cuidada por muchos organismos.
La Real Academia española puede ser la más conocida – no en menor medida por el diccionario, accesible en línea. Pero hay mucho más. Aconsejo a los profesores una visita a la web de la Asociación de Academias de la Lengua Española.